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Jean-Félix PAYET
Qui est-il ?
Jean-Félix Payet est agriculteur et éleveur à la Plaine des Cafres, où il perpétue avec passion un savoir-faire profondément ancré dans les Hauts de La Réunion. Attaché à sa terre et à son métier, il consacre son quotidien à l’élevage et à l’agriculture, dans le respect des traditions tout en s’adaptant aux enjeux d’aujourd’hui. Pour lui, être agriculteur ne se résume pas à produire : c’est entretenir un patrimoine vivant, préserver les paysages et faire vivre un territoire auquel il est profondément attaché.
Au fil des saisons, Jean-Félix Payet partage son amour de la Plaine des Cafres à travers son travail et les échanges qu’il entretient avec les visiteurs et les habitants. Fier de son métier, il aime transmettre, ce que ses parents lui ont légué, les réalités du monde agricole, faire découvrir les richesses de l’élevage réunionnais et rappeler l’importance de soutenir une agriculture locale, authentique et durable. À travers son engagement, il contribue à valoriser les Hauts de l’île et à préserver un mode de vie qui fait partie intégrante de l’identité réunionnaise.
Raphaël Folio, descendant de la maison Folio, suit les pas de ses grands-parents en préservant l’histoire de cette maison emblématique nichée dans le cirque de Salazie.
Fondée en 1995 de manière fortuite, il est aujourd’hui avec son frère, l’héritier d’une tradition familiale qui demeure au cœur d’Hell-Bourg. « Cela s’est produit par accident. Comme tout bon Réunionnais, ils ont aménagé leur jardin et vers la fin des années 90, les touristes demandaient à prendre des photos ». Cette entreprise familiale est devenue sa principale préoccupation. Pour lui et sa famille, c’est un devoir de se souvenir du passé et de nos origines.
Une des autres casquettes qu’il porte est celle d’accompagnateur touristique en moyenne montagne, Raphaël considère ce métier comme une occasion privilégiée de faire rayonner son affection pour La Réunion. Pour lui, cela va au-delà de simplement montrer les attractions touristiques : c’est une chance de véhiculer l’essence même de l’île, son histoire, sa culture, et ses traditions.
En partageant ses connaissances et son vécu avec les jeunes générations et les visiteurs, il s’engage activement dans la préservation du riche patrimoine de La Réunion, contribuant ainsi à nourrir une relation plus profonde et durable entre les habitants de l’île et ses nombreux visiteurs.
